Joachim Diessner, geboren in Süchteln am Niederrhein, studierte Theologie und erhielt parallel Gesangsunterricht bei Alastair Thompson. Später studierte Diessner Gesang am Königlichen Konservatorium in Den Haag und bei Prof. Phillip Langshaw in Köln. Meisterkurse absolvierte er bei Jessica Cash, weitere Studien führten ihn zu Michael Chance und Drew Minter. Sein Repertoire reicht vom Mittelalter bis zur Moderne.

Als Mitglied mehrerer Ensembles machte Joachim Diessner Rundfunk- und Schallplattenaufnahmen in Zusammenarbeit mit Sigiswald Kuijken, Jordi Savall und Hermann Max, u.a. für den SWF und den ORF. Sein Interesse an den Opern Georg Friedrich Händels brachte ihm Titelpartien in "Riccardo I." und "Tolomeo" in Köln sowie die Partie des Claudio in "Silla" für die Händelgesellschaft in Halle ein.

Weitere Engagements führten ihn an das Opernhaus Frankfurt/Oder, die Städt. Bühnen Münster, das Staatstheater Darmstadt, die Kammeroper Konstanz und das Markgräfliche Opernhaus Bayreuth. 1994 gründete Diessner das "Ensemble Corydon Köln", das auf historischem Instrumentarium musiziert. Im Rahmen von Projekten trat er u.a. beim Festival "Styriarte" in Graz, den Heidelberger Bach-Tagen und bei den Berliner Festwochen auf.